Manitoba BIO 1kg Il Molino Biologico

Manitoba múka si v domácnosti kváskových žienok našla pevné miesto. Názov Manitoba je odvodený od domorodých obyvateľov kanadskej oblasti Manitoba. Táto múka je špeciálna v tom, že počas miesenia a pečenia vytvára veľké množstvo lepku. V Taliansku vďaka Manitobe vytvárajú typickú “silu cesta” a pečú legendárne croissanty či bagetky.Tajomstvo múky spočíva vo vysokom percente nerozpustných proteínov, glutenínu a gliadínu (75%). Pri kontakte s vodou začne gliadín produkovať lepok. Lepok vytvorí pevnú, elastickú sieťku umožňujúcu stúpanie cesta a tvorenie “bubliniek” zodpovedajúcich za jemnosť, nadýchanosť cesta.Manitoba značky Il Molino Biologico sa vyrába zo pšenice Manital, ktorá bola vypestovaná v Nemecku. Mlyn vykonáva až 7 kontrol kvality denne, čo zabezpečí, že múka je vo veľmi vysokej kvalite.Zloženie: pšeničná múka hladká (typ 0) zo pšenice Manital* *=BIOTechnické údaje: hladká - typ 0, W 400Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje a sezamu.Hmotnosť: 1kgKrajina pôvodu: poľnohospodárstvo EU (Nemecko)Skladovanie: Skladovať v suchom (do 60%) a chladnom (do 24°C) mieste.TIP: Ak hľadáte najkvalitnejšiu Manitobu, tak stavte na Manitobu od Antico Molino Rosso, ktorá sa vyrába zo zrna dopestovaného v Taliansku a Nemecku.“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”Myšlienkou rodinného eshopu bionakupy.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.Zloženie: pšeničná múka hladká (typ 0) zo pšenice Manital* *=BIOAlergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje a sezamu.Technické údaje: hladká - typ 0, W 400Výživové hodnoty na 100 gEnergia: 1472 kJ (347 kcal)Tuky: 1,08 gz toho nasýtené: 0,4 gSacharidy: 69 gz toho cukry: 0,8 gVláknina: 3 gBielkoviny: 14,5 gSoľ: < 0,01 gHmotnosť: 1kgKrajina pôvodu: poľnohospodárstvo EU (Nemecko)Výrobca: Antico Molino Rosso s.r.l.Via Bovolino 1IT - Buttapietra (VR)

Trvanlivé potraviny značky Antico Molino Rosso