Ryža Basmati natural BIO 500g La Finestra

Basmati je druh ryže, ktorý patrí medzi tie najvychytenejšie a najkvalitnejšie na svete. Pestuje sa už stáročia na úpätí Himalájí a kropí ju priezračná voda plná minerálov z topiacich sa himalájskych ľadovcov. Kvalita však nespočíva len v nadštandardných podmienkach na rast, ale aj v niečom, v čom sa líši oproti iným druhom. V čom je basmati taká výnimočná?

Pakistanská a indická lahôdka

Ryža basmati je typickou indickou pochúťkou, ktorá však rovnako tak rastie aj v Pakistane. Indická odroda sa nazýva Dehra Dun a pakistanská zas Kernel Basmati. Sú typické dlhým, štíhlym zrnom a nezameniteľnou orieškovou arómou a chuťou. Jej výhodou je aj to, že sa pri varení vôbec nezlepí, je rýchlo a ľahko stráviteľná a spĺňa aj zásady zdravej výživy. Vynikajúco sa hodí ku príprave pokrmov európskej, ako aj exotickej kuchyne. V hinduistickom preklade znamená basmati doslova „kráľovná vôní“. Jej názov teda vznikol na základe jednej z jej najvernejších charakteristík – nezameniteľnej orieškovej vône.

Rozdiel medzi bielou ryžou a ryžou natural

Biela ryža predstavuje len čistý a biologicky málo hodnotný škrob. Celozrnná ryža (natural) obsahuje podstatnú časť šupky a klíčku, kde sú schované všetky dôležité látky - vitamíny skupiny B, minerály horčík, železo, selén, mangán, esenciálne mastné kyseliny a fenoly - kyselina ferulová so silným antioxidačným účinkom. Jedna šálka uvarenej celozrnnej ryže vám dodá až 88% mangánu, 20% selénu, 20% horčíka, 10% medi z odporúčanej dennej dávky. Aj preto vám odporúčame v kuchyni vymeniť bielu ryžu za ryžu natural (celozrnnú).

Natural ryža má nižší glykemický index ako biela ryža a je vhodnou potravinou pre diabetikov a pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Ryža je výbornou prílohou k jedlu, základom rôznych druhov rizota, paelly, sladkých či slaných nákypov, kaší a dezertov. Používa sa aj ako závarka do polievok.

Spôsob prípravy: umyte ryžu a nechajte ju namočenú v studenej vode cca. 20 min. Tento proces zabezpečí, že ryža sa počas varenia nerozláme. Ryžu sceďte a nechajte variť v horúcej slanej vode na slabom ohni cca. 10-15 min. v zakrytom hrnci. Potom sporák vypnite a nechajte ryžu dôjsť ďalších 10 min. v zakrytom hrnci. Pred podávaním ryžu premiešajte poriadne vidličkou. Dochuťte olejom, sójovou omáčkou alebo gomasiom.


Zloženie: ryža basmati natural* = * z biologického poľnohospodárstva
Alergény: Môže obsahovať stopy sóje, orechov, sezamu a zŕn obsahujúcich lepok.
Hmotnosť: 500g
Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste. Balené v ochrannej atmosfére.
Krajina pôvodu: poľnohospodárstvo mimo EU


TIP: Ak vás viac zaujíma ryža natural, tak vám odporúčame tento článok: Ryža natural má úžasné protizápalové vlastnosti.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu bionakupy.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Trvanlivé potraviny značky La Finestra sul Cielo